☆オープンセサミ☆ |
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今日は何だか体調が優れませんでした。 最近なんだかこんな日が多い。 大きな声では言えませんが、お腹が張ってガスが良く出るし・・。 ってことで、仕事も早引き。 バスを待つ間、バス停近くのスーパーへ。 おおっ! なんとそこには男前豆腐コーナーがっっ! しかもこれはなんだっ! 絹漉し豆腐の厚揚げ! ひょえ~っ。 こんなものもあったのかぁ。 「寂しけりゃ甘えりゃいいさ、この俺に」。 ううっ、なんてありがたいお言葉・・・。 甘えさせていただきます。 立ち寄ってよかった・・・○和堂・・・さんきゅ~。 おかげで元気が出たよ~。 #
by a027161928
| 2006-06-07 21:22
| お薦め
「月森紀子」さんのレシピです。 きなこをまぜたスポンジを焼き、その上に黒ゴマペーストを塗って、あんこをのせました。 レシピではさつまいもペーストになってましたが、なんだかあずきが食べたくて。 一番思い浮かんだ不安は「本当に巻けるのだろうか・・」ということ。 だって、マクロのスポンジ、もろいし。 弾力ないし。 レシピでは強力粉120グラムに対し、薄力粉がその半分。 きな粉が40グラムにベーキングパウダーが小さじ2と1/2。 小さじ2と1/2~??? 疑問は解けました。 というか、全ての鍵はここにあり~。 このスポンジ、あまりふくらましすぎると巻けないみたい。 実は、この完成くんも危ういもので(笑) 切れない~、もろすぎて~。 この切れないロールケーキ、どうやって食べるのかが今後の課題です。 #
by a027161928
| 2006-06-06 15:21
| マクロのデザート
久々にパンを焼きました。 酵母を作る元気がなかったので、「白神こだま酵母」て゜作りました。 白練り胡麻を混ぜ込み、上に白胡麻をトッピング。 型が小さすぎて、マッシュルームくんになっちゃいました(笑)。 お味はまあまあ。 今月のスゥイーツ教室で、フルーツサンドを作るので、「あ、パンがいる」と思ったのが作るきっかけに。 豆腐クリームやあわカスタードをぬって、キウィやバナナをはさんだら、「あ、懐かしい・・。過去に食べたフルーツサンド・・」でした。 このほかに、かぼちゃ&りんごやピーナッツバター&バナナ、フルーツサンドではないけれど、高きびのハンバーグをはさんでみたり。 個人的には高きびバーガーがおいしかったです~。 山崎パン命の父に食べてみてもらおう・・・。 #
by a027161928
| 2006-06-05 13:42
| マクロの料理
以前、メモ帳欄にわが店のプロフィールを入力してたのですが、外部リンク欄になってしまったため、なくなっちゃいました。
ってことで、遅まきながらカテゴリにプロフィール欄を設定。 ちょっと「オープンセサミ」ブログの紹介をさせてくださいね。 わたし達のお店、「アニュー吉田店」は、自然食のメッカと言われる京都市左京区のはずれにあります。 スタッフは4名の、とっても小さなお店。 自然食品・健康食品などなど、体にそして心にいいものを皆様に提供させていただいてます。 毎月定期的にマクロのスゥイーツ教室や食事会、時々へナやお手入れ会なんかもしちゃったりしてます。 ここの書き込みは、主にスタッフののりぽん(女・30代独身・マクロ暦8年・・てへっ)と店長がさせていただいてます。 マクロ関係やお料理の写真なんかはほとんどのりぽんかな? イベントのお知らせは店長がさせていただいてます。 ゆえに、お店外の、実にプライベートなことなんかもコメント(というかそればっかの気がする・・・)しとりますが、お許しくださいませ。 てなことで、これからもこのブログ「オープンセサミ」、よろしくお願いします~。 #
by a027161928
| 2006-06-04 17:38
| プロフィール
明日のけんこう舎でのイベントに出すお菓子達です。
「お茶っぱクッキー」 「黒ゴマブランマンジェ」 「白ゴマブランマンジェ」 の三点です。 今回、メープルが切れてたのでてんさい糖シロップで。 お茶っぱのほろ苦さと、あっさりてんさい糖が以外にマッチしてました。 トッピングのくるみを炒るの、すっかり忘れてまして。 どうせ焼くのだからいっか~と思い、生のまま使用。 味見したらグ~っ。 よかったよ~ん。 ブランマンジェのお豆腐、お店から持って帰ったのが少し足りなくて、泣く泣くマサヒロ君を使いました(涙)。 今日も冷奴で食べようと残しておいたのに・・・。 なのでお味は抜群~。 下ごしらえがすんで、一安心です~。 #
by a027161928
| 2006-06-02 21:23
| マクロの催し
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