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☆オープンセサミ☆


マクロ大好きな人の輪が、ゴマの実のようにちいさな粒から大きく育っていけたらなぁ・・・
by a027161928
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見つけてしまった!

見つけてしまった!_f0074332_212262.jpg

今日は何だか体調が優れませんでした。
最近なんだかこんな日が多い。
大きな声では言えませんが、お腹が張ってガスが良く出るし・・。

ってことで、仕事も早引き。
バスを待つ間、バス停近くのスーパーへ。

おおっ!
なんとそこには男前豆腐コーナーがっっ!
しかもこれはなんだっ!
絹漉し豆腐の厚揚げ!

ひょえ~っ。
こんなものもあったのかぁ。

「寂しけりゃ甘えりゃいいさ、この俺に」。
ううっ、なんてありがたいお言葉・・・。
甘えさせていただきます。

立ち寄ってよかった・・・○和堂・・・さんきゅ~。
おかげで元気が出たよ~。
# by a027161928 | 2006-06-07 21:22 | お薦め

ロールケーキ

ロールケーキ_f0074332_15155484.jpg

「月森紀子」さんのレシピです。

きなこをまぜたスポンジを焼き、その上に黒ゴマペーストを塗って、あんこをのせました。
レシピではさつまいもペーストになってましたが、なんだかあずきが食べたくて。

一番思い浮かんだ不安は「本当に巻けるのだろうか・・」ということ。
だって、マクロのスポンジ、もろいし。
弾力ないし。

レシピでは強力粉120グラムに対し、薄力粉がその半分。
きな粉が40グラムにベーキングパウダーが小さじ2と1/2。

小さじ2と1/2~???

疑問は解けました。
というか、全ての鍵はここにあり~。

このスポンジ、あまりふくらましすぎると巻けないみたい。
実は、この完成くんも危ういもので(笑)
切れない~、もろすぎて~。
この切れないロールケーキ、どうやって食べるのかが今後の課題です。
# by a027161928 | 2006-06-06 15:21 | マクロのデザート

パン

パン_f0074332_13425391.jpg


久々にパンを焼きました。
酵母を作る元気がなかったので、「白神こだま酵母」て゜作りました。

白練り胡麻を混ぜ込み、上に白胡麻をトッピング。
型が小さすぎて、マッシュルームくんになっちゃいました(笑)。

お味はまあまあ。

今月のスゥイーツ教室で、フルーツサンドを作るので、「あ、パンがいる」と思ったのが作るきっかけに。
豆腐クリームやあわカスタードをぬって、キウィやバナナをはさんだら、「あ、懐かしい・・。過去に食べたフルーツサンド・・」でした。

このほかに、かぼちゃ&りんごやピーナッツバター&バナナ、フルーツサンドではないけれど、高きびのハンバーグをはさんでみたり。
個人的には高きびバーガーがおいしかったです~。

山崎パン命の父に食べてみてもらおう・・・。
# by a027161928 | 2006-06-05 13:42 | マクロの料理

プロフィール

以前、メモ帳欄にわが店のプロフィールを入力してたのですが、外部リンク欄になってしまったため、なくなっちゃいました。
ってことで、遅まきながらカテゴリにプロフィール欄を設定。
ちょっと「オープンセサミ」ブログの紹介をさせてくださいね。

わたし達のお店、「アニュー吉田店」は、自然食のメッカと言われる京都市左京区のはずれにあります。
スタッフは4名の、とっても小さなお店。
自然食品・健康食品などなど、体にそして心にいいものを皆様に提供させていただいてます。
毎月定期的にマクロのスゥイーツ教室や食事会、時々へナやお手入れ会なんかもしちゃったりしてます。

ここの書き込みは、主にスタッフののりぽん(女・30代独身・マクロ暦8年・・てへっ)と店長がさせていただいてます。
マクロ関係やお料理の写真なんかはほとんどのりぽんかな?
イベントのお知らせは店長がさせていただいてます。

ゆえに、お店外の、実にプライベートなことなんかもコメント(というかそればっかの気がする・・・)しとりますが、お許しくださいませ。

てなことで、これからもこのブログ「オープンセサミ」、よろしくお願いします~。
# by a027161928 | 2006-06-04 17:38 | プロフィール

明日のデザート

明日のけんこう舎でのイベントに出すお菓子達です。
「お茶っぱクッキー」
明日のデザート_f0074332_21233958.jpg

「黒ゴマブランマンジェ」
明日のデザート_f0074332_21234087.jpg

「白ゴマブランマンジェ」
明日のデザート_f0074332_21234090.jpg

の三点です。

今回、メープルが切れてたのでてんさい糖シロップで。
お茶っぱのほろ苦さと、あっさりてんさい糖が以外にマッチしてました。
トッピングのくるみを炒るの、すっかり忘れてまして。
どうせ焼くのだからいっか~と思い、生のまま使用。
味見したらグ~っ。
よかったよ~ん。

ブランマンジェのお豆腐、お店から持って帰ったのが少し足りなくて、泣く泣くマサヒロ君を使いました(涙)。
今日も冷奴で食べようと残しておいたのに・・・。
なのでお味は抜群~。

下ごしらえがすんで、一安心です~。
# by a027161928 | 2006-06-02 21:23 | マクロの催し


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